Мини-фокаччи с ц/з мукой и брынзой

Вода (теплая) - 150 мл
Дрожжи сухие - 2 ч. л.
Картофель (среднего размера) (сваренный в мундире, очищенный) - 2 шт.
Мука в/с - 175 г
Мука цельнозерновая - 175 г
Масло оливковое - 2 ст. л. + для смазывания
Соль морская (крупная) - 1 ч. л. + для посыпки
Розмарин - по вкусу
брынза+творог (на глаз)

Дрожжи растворить в 150 мл теплой воды

картофель размять с солью и оливковым маслом

просеять муку, добавить картофель

добавить дрожжи

замесить упругое тесто, оставить на 1.5 часа в теплом месте

разделить на две части,одну часть размять руками,смазать маслом,посыпать солью и розмарином

отправить в духовку минут на 20-30, при темп. 220 гр.

вторую часть размять,добавить брынзу,закрыть.дальше проделать тоже самое,что и с первой лепешкой

выбирайте сами

и разломчик