Луковый хлеб

Могу сказать,что этоnbsp;самый вкусный хлеб,который я, когда -либо готовила иnbsp;ела. Он ароматный,чуть сладковатый, с румяной корочной и нежной,воздушной структурой. Готовила его, уже несколько раз. Всем рекомендую!!!!!

1 яйцо
2 ст.л. сметаны
1 ст.молока
11 г дрожжей
7 ст.л. растительного масла
3 луковицы
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
3 ст. муки

Смешать дрожжи,соль,сахар и 1 ст.л. муки. Влить теплое молоко,перемешать и оставить на 20 минут в теплом месте.

Тем временем,порезать кубиком лук и обжарить на 3 ст.л. растительного масла, до золотистого цвета. Добавить к луку щепотку соли и сахара, остудить.

Когда пройдет 20 минут и опара покроется пузырьками, добавляем сметану и 2 ст.л. масла.

Затем добавляем яйцо и остывший лук.

Все хорошенько перемешать,получится жидкая кашица.

Постепенно всыпаем муку, в конце добавляем 1 ст.л. масла. Замешиваем тесто и оставляем подойти 30 минут в теплом месте. Затем ещё раз перемешиваем и оставляем ещё на 30 минут.

Затем ещё раз обмять и придать ему форму хлеба. перекладываем на лист пергамента и на противень. Оставляем,пока не подымется тесто.

После того,как тесто подойдет, смазываем его подогретым оставшимся маслом и делаем надрезы. Выпекаем при 200 С. 30-35 минут. Вынуть хлеб и накрыть полотенцем, оставить на 1 час.