Кукурузная лепешка

Кефир 200 г (у меня был не очень свежий)
Мука кукурузная 300 г
Свежие дрожи 10 г
Соль 1/4 ч л
Сахар 1 ч л
1 яйцо для смазки
Кунжут для посыпки

Кефир подогреть, дрожжи растереть с сахаром и смешать с кефиром. Добавить муку, соль, замесить тесто. Противень застелить пергаментом, выложить тесто в виде лепешки( около 1,5 см толщиной) и оставить минут на 20 подходить. Смазать лепешку яйцом и посыпать кунжутом. Поставить в духовку, разогретую до 220 градусов минут на 30 до золотистого цвета. Получается очень вкусный хлебушек!