Бхатури — индийские лепешки

Лепешки удивительно как хороши! Хорошиnbsp;в качестве хлеба, хороши со сметаной, джемом, да и сами по себе! Времени для готовки потребуется совсем немного, продукты имеются практически всегда, а желающие полакомиться лепешкамиnbsp;думаю у вас найдутся! Лепешки долго не черствеют, можно смело их брать в дорогу и на пикник!

Муку просеять, добавить соль, сахар, соду.

Добавить простоквашу.

Тесто не должно быть крутым, оно немного липкое и мягкое, тогда бхатури получаются пышными и нежными.

Тесто разделите на порционные кусочки.

Насыпаем щепотку кунжута и раскатываем лепешку с одной стороны. Потом перевернем, снова насыпаем кунжут и прокатаем снова скалкой.

Разогреем растительное масло на сковороде и выложим лепешку. Лепешка на глазах начинает набухать.

Жаряться лепешки очень быстро. Хороши со сметанкой, вареньем и просто так!