Батбуты - миниатюрные марокканские лепешки
Батбуты - миниатюрные марокканские лепешки
кефир - 200 мл
дрожжи сухие - 1 ч. л.
мука пшеничная - 300 г
сахар - 1 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
яйцо - 1 шт. (для смазки)
кунжут
Кефир немного подогреть до комнатной температуры или чуть чуть больше. Дрожжи и сахар перемешать с мукой, добавить соль и вымесить. Я его месила его в хлебопечке минут 7-10.
Тесто разделить на 2 части и раскатать каждую в пласт толщиной 4-5 мм. Вырезать кружочки. Я брала стакан диаметром 7-8 см. У меня получилось 14 шт.
Разложить на противне на пекарской бумаге, смазанной маслом. Оставить на 30 минут, прикрыв полотенцем.
Через 30 минут они поднялись и вот такими стали.
Перед выпечкой смазать их яйцом и посыпать сверху кунжутом.
Выпекать в духовке при температуре 230-250 градусов минут 7-10, до зарумянивания.
Рецепты раздела "Хлеб"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
