Амарантовый хлеб

Амарантnbsp;или щирицаnbsp;ndash;nbsp;широколиственное однолетнее травянистое растение с мелкими цветками. Продовольственная комиссия ООН признала амарант Лучшейnbsp;Культуройnbsp;XXI.nbsp;Об этом растении биологи мира говорят как о 'Кладовой Белка', 'Открытие Века', 'Культура Настоящего и Будущего'! Такими эпитетами Амарант награжден за наличие в своем составе огромного количества биологически активных веществ: аминокислот, микроэлементов, витаминов, протеинов и др. Всё это сконцентрированно в основном в семенах, из которых nbsp;извлекают амарантовое масло и делают муку.

Про безумно полезное амарантовое масло можете почитать nbsp;по-подробнее в интернете, а я пока остановлюсь на одном из наиболее важных элементахnbsp;амаранта ndash;nbsp;на сквалене.

Скваленnbsp;ndash;nbsp;основной компонент человеческой кожи, это ближайшее по своему составу к человеческой клетке вещество, захватывающее кислород и насыщающее им ткани и органы нашего организма. специалисты считают сквален антиопухолевым фактором! Сквален защищает от радиации , превращаясь в витамин D. Является мощным иммуностимулятором, и егоnbsp;до недавнего времени добывали только из печени акулы, которой он нужен был для выживания при сильнейшей нехватке кислорода на большой глубине.

Амарант официально признан средством, помогающим в лечении мочеполовой системы, анемии, атеросклероза, авитаминоза, ожирения, диабета, неврозов и еще огромного количества дркугих заболеваний.

Само слово амарантnbsp;означает 'отрицающий смерть'nbsp;ndash;nbsp;и понятно почему! Известен факт о том, что Петр 1nbsp;запретил выращивать амарант и употреблять амарантовый хлеб дабы уничтожить долгожительство на Земле (по преданиям старцы на Руси жили очень долго, упоминается даже цифра 300).

Просеиваем муку, смешиваем сухие ингредиенты.

Растворяем дрожжи в теплой воде и добавляем к сухой смеси. Заливаем масло. хорошенько замешиваем тесто. Оно получается довольно липким.

Посуду в которой будет подниматься тесто смазываем тонким слоем растительного масла, перекладываем в него тесто, накрываем чистым кухонным полотенцем и ставим в теплое место без сквозняков на полтора часа. Вот так хорошо поднялось тесто.