Тыквенная каша с изюмом и корицей

Эту кашу очень любит мой муж и в сезон тыкву она частенько становится его завтраком :)

500 г очищенной тыквы (чистая мякоть)
200 мл молока
50 мл воды
1/2 ч.ложки молотой корицы
1/2 стакана изюма
2 ст.ложки сахарной пудры (сладость лучше корректировать по вкусу, тем более тыквы бывают более и менее сладкие, в зависимости от сорта).

Изюм промыть и залить горячей кипяченой водой, чтобы он распарился и стал мягче (для взрослых можно добавить немного коньячка).

Тыкву нарезать крупными кубиками и выложить в кастрюлю.

Залить молоком, смешанным с водой.

Кастрюлю с тыквой поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь на минимум и накрыть крышкой. Тушить до мягкости тыквы около 15-20 минут, периодически помешивать.

Доведенную до мягкости тыкву откинуть на сито (молоко пока не выливать). Пюрировать тыкву в блендере до однородной консистенции, если вы хотите получить более жидкую кашу, можно добавить молоко, в котором варилась тыква.

Добавить сахарную пудру и корицу и еще раз все взбить блендером. Каша получается кремообразной.

Изюм также откинуть на сито, дать стечь лишней жидкости, добавить изюм в тыквенную кашу.

Подавать можно в теплом или холодном виде. При подаче можно полить кашу сливками. Очень вкусная каша! Приятного аппетита!