Йогуртово-маскарпоновый торт

Корж:
3 яйца
100 г муки
40 г сахара
100-150 г молотых орехов (я брала фундук)
цедра апельсина
сода, гашеная уксусом

Крем:
700 мл йогурта
500 г маскарпоне
желатин (развести по инструкции)
сахарная пудра (по вкусу)
черника

Из ингредиентов коржа приготовить бисквит: отдельно взбить белки взбить желтки, добавить сахар (взбить вместе), добавить муку и соду (взбить вместе), добавить орехи и цедру (взбить вместе), добавить взбитые белки (взбить вместе). Духовка разогрета до 175 градусов. Выложить тесто в разъемную форму и выпечь корж. Достать, остудить полностью. Пропитать. Я пропитывала разведенным белым вином.

Крем: взбить йогурт, добавить маскарпоне и сахарную пудру (взбить вместе), добавить ягоды и желатин (взбить вместе). Корж на блюде закрепить в форме. Выложить крем, разровнять и убрать в холодильник. Украсить по своему усмотрению. У меня были лесные ягоды.