Взбитые сливки с томлеными сливами и карамелизированными орехами

Вместо слив прекрасно подойдут персики, нектарины или груши. Печенье можно взять любое, какое вам больше по вкусу.

Сливы, удалив косточки, нарезать небольшими кусочками.

Разогреть в сковороде 1/2 ч. ложки сливочного масла, всыпать 2 ст. ложки сахара, выложить сливы и все перемешать.

Бадьян, гвоздику и корицу добавить к сливам, немного припустить их, затем снять с огня.

В отдельной сковороде разогреть оставшееся сливочное масло, всыпать оставшийся сахар и выложить орехи, слегка поломав их руками.

Дать орехам закарамелизироваться, затем переложить их на тарелку (лишнее масло слить).

В сливки добавить ванильный экстракт и взбить блендером в пышную массу (главное — не перебить!).

Печенье раскрошить руками.

На дно прозрачных бокалов выложить немного крошки из печенья, затем сливы с выделившимся соком, а сверху взбитые сливки, украсить десерт карамелизированными орехами.