Воздушный пудинг из кукурузных палочек с малиной

Участник конкурса "Детское меню". Мне кажется, нет такого ребёнка, который бы отказался от сладких кукурузных палочек:) Можно разнообразить их употребление, приготовить десерт, вкусный и полезный, потому что с ягодами! Действительно, всё просто, но получается очень вкусно, сладковатый пудинг сверху, а кисленькая малинка снизу и… это так гармонично! Правда, очень вкусно и не хлопотно, детки оценят!

170 г сладких кукурузных палочек
310 г молока
3 яйца
2 ст.л. сахара
~ 150 г малины
1 ч.л. сливочного масла для смазывания формы
1 ст.л. панировочных сухарей для посыпки формы

Кукурузные палочки выкладываем в большую миску. Молоко нагреваем, чтобы оно стало горячим и заливаем палочки. Оставляем на 15-20 минут, периодически помешивая, чтобы все палочки оказались в молоке.

Палочки размокнут, набухнут и получится более-менее однородная масса.

У яиц отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром в пышную пену. Добавляем к палочкам и хорошенько вымешиваем.

Отдельно взбиваем белки до стойких «пик». Аккуратно вводим их в общую массу, перемешивая ложкой снизу вверх.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, присыпаем панировочными сухарями. На дно распределяем малину.

Сверху распределяем получившееся «тесто».

У меня его немного осталось, так как форма не очень большая. Поэтому получилось ещё 4 порционных пудинга. В принципе, можно сразу делать в порционных формочках.