Творожный капучино с миндальным печеньем

Вместо эспрессо можно использовать растворимый кофе, но он должен быть достаточно крепким mdash; разведите 1 ч. ложку растворимого кофе совсем небольшим количеством воды (30 мл).

Приготовить крепкий кофе-эспрессо, растворить в нем сахар.

Небольшими порциями, непрерывно перемешивая, влить 30 мл эспрессо в творог, так чтобы получилась кремовая консистенция.

Миндальное печенье измельчить в ступке в муку.

В большую чайную чашку насыпать немного измельченного печенья, 1 ч. ложку порошка какао (лучше просеять через небольшое сито), затем добавить половину кофейного творога.

Уложить слой оставшегося печенья, снова посыпать какао, сверху выложить творог, разровнять его и присыпать какао.