Творожно-банановый торт

Этот чудесный и совсем не сложный рецепт придется по вкусу всем, кто любит творожную выпечку и чизкейки. Песочная основа отлично дополняет мягкую структуру с ярким банановым ароматом. Для украшения можно использовать любые ягоды, но сочетание с голубикой мне показалось наиболее удачным! (Указанное количество ингредиентов - для формы 26 см)

Тесто:
250 г печенья
110 г масла
Начинка:
2 яйца
140 г сахара
1 ч.л. ванильного экстракта (или сахара)
500 г творога (18%)
200 г сметаны (20%)
2 банана
Украшение:
1 банан
голубика

Масло растопить (в микроволновке) и смешать с крошками от печенья, выложить получившуюся массу в форму, поставить в холодильник. (Можно оставить немного крошек, чтобы потом посыпать ими тортик)

Творог, сметану, сахар, ванильный экстракт (или сахар), яйца - смешать.

Бананы превратить в пюре и добавить к начинке.

Выложить начинку в форму на заготовленную основу и посыпать сверху оставшимися крошками печенья - таким образом, получается такой сверх-легкий топпинг.

Выпекать 40 минут при 180 градусах. Остудить пирог и поставить в холодильник на ночь. Перед подачей украсить фруктами.