Тортино с жидким шоколадом внутри (Tortino)

Этот рецепт я нашла в одном из кулинарных блогов. Он невероятно ШОКОЛАДНЫЙ! Для любителей шоколада - это настоящее блаженство! А еще, как уверяет автор, в сыром виде их можно хранить в морозильной камере, а при необходимости сразу достать и испечь! Представляете выражение лиц ваших гостей, когда в течении 9 (!!!) минут вы их угостите ШЕДЕВРОМ! Итак, приступим...

масло сливочное - 80 г
мука - 20 г
cахарная пудра - 90 г
яйца 2 шт. + 1 желток
какао порошок горький - 10 г
шоколад горький - 150 г (лично я бы посоветовала шоколад конкретной фирмы, т.к. он очень ароматный. Если что - напишу в личку)
ванилин 1 пакетик (я не добавляла)
щепотка соли

В небольшой кастрюле растапливаем шоколадку на медленном огне.

К нему же добавляем кусочки масла и иногда перемешиваем, пока не образуется однородная масса (жидкий шоколад) и снимаем с огня.

В это время соединяем сах. пудру с яйцами.

и взбиваем в течении 10 минут на большой скорости.

Затем, по истечении 10 минут, к яйцам вливаем шоколадную массу и продолжаем взбивать до однородности.

Соединяем в миске какао, муку и соль. Я их слегка перемешала.

Всё вместе просеяла в шоколадную массу и перемешала ложкой.

Формочки смазать сливочным маслом и посыпать какао, так тортино легче вынимать. Я использовала силиконовую форму для кексиков, но можно и отдельные формочки, которые чуть выше по размеру. В моей формочки получилось 6 шт., в формочках по-выше выйдет 4.

Переложить форму с тортино в разогретую до 180 градусов духовку на 9 минут! Если продержите дольше, жидкого шоколада внутри не получится, а выйдут обычные кексики.

А вот и этот волшебный жидкий шоколад...мммммм! Угощайтесь!