Торт "Зимняя вишня" (1 год на ЕД)

Сегодня у меня праздник!!!!nbsp;

Ровно год назад я зарегестрировалась на сайте Едим Дома!

Тогда, я даже не представляла, насколько изменится мое представление и отношение к кухне...

Спасибо всем девочкам!!!! Я познакомилась со многими людьми, которые учат меня чему-то новому...а это бесценно!!

Для этого праздника, я приготовила самый любимый торт моей семьи 'Зимняя вишня'..

Когда я была маленькая, отчетливо помню, что мама готовила этот тортик на все праздники...и это было такое счастье!!

Торт ассоциируется у меня с теплом, уютом, домом..и родными людьми.

В благодарность за теплоту и уют на ЕД ...угощайтесь!nbsp;

nbsp;

На водяной бане смешиваем сливочное масло, мед, сахар. Оставляем на 15-20 мин, периодически помешивая, до однородной консистенции.

Добавляем 3 крупных (или 4 средних) яйца, соду гашеную уксусом и водку. Все тщательно перемешиваем.

Снимаем смесь с водяной бани, постепенно вводим муку (муки может понадобиться меньше) и замешиваем хорошее тесто.

Готовое тесто делим на 15 шариков.

Каждый шарик раскатываем в прямоугольник и сверху выкладываем вишню.

Накрываем тестом...

...и сворачиваем

Из всех 15 шариков формируем такие трубочки

Выпекаем в разогретой до 180С духовке 15-20 мин (до золотистого цвета)

Крем: взбиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром

Дно сервировочного блюда смазываем кремом

Сверху выкладываем 5 трубочек и щедро смазываем кремом

Сверху выкладываем 4 трубочки - смазываем.. Затем 3 - смазываем, 2 ...1... Должна получится такая 'конструкция' Крема не жалеем!!!!

Для глазури, в кастрюльке смешиваем сметану, какао, сахар. Варим на медленном огне 7 мин. Добавляем 1 ч.л. сливочного масла. Украшаем произвольно Оставляем тортик пропитаться на 5-6 часов....и наслаждаемся.. Смачного :)