Торт "Шоколадная девочка с пломбирным кремом"
Торт "Шоколадная девочка с пломбирным кремом"
Коржи:
1 б. сгущенного молока (380 г)
2 яйца
1 п. (13 г) разрыхлителя
1 неполный стакан муки
1 ст.л. (с горкой) какао
Крем:
1, 5 ст. молока
4 желтка
1 ст. сахара
15 г желатина
500-600 г сметаны жирной или же сливок не менее 33 % жирности
150 г сахарной пудры (можно добавить больше сахара)
Коржи. Яйца взбить со сгущенным молоком. Добавить разрыхлитель, муку и какао.
На пергаментной бумаге нарисовать форму коржа.
Выложить 1 полную ложку теста, распределить по намеченой форме.
Выпекать при температуре 180 градусов 5-7 минут, корж должен немножечко подняться.
Выпечь все коржи, охладить.
Для крема. Желтки растереть с сахаром.
Молоко довести до кипения. Снять с огня. Ввести желтки с сахарам, постоянно помешивая.
Ввести желтки с сахарам, постоянно помешивая. Поставить на огонь, варить до закипания.
Желатин залить горячей водой (1/3 стакана), перемешать. Ввести желатин в горячий крем. Перемешать охладить.
...
Сметану взбить с пудрой.
...
По ложки ввести охлажденный крем основу.
Взбить крем.
Перемазать коржи кремом.
...
Часть крема можно оставить для покрытия.
Поставить охлаждается на 3-5 часов. После охлаждения перевёрнуто торт на блюдо.
Покрыт кремом или украсить шоколадом.
...
Приятного вам аппетита! )
Рецепты раздела "Десерты"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
