Торт "Пища Дьявола"

"Пища Дьявола" - звучит немного пугающе, но на вкус этот торт шикарный! Готовится он без яиц и сливочного масла. Советую вам его обязательно приготовить)

для коржа:
мука 200 г
сахар 200 г
вода 240 мл
какао-порошок натуральный 30 г
растительное масло 80 мл
растворимый кофе 1 ч.л.
соль 0.5 ч.л.
сода 1 ч.л.
уксус 1 ст.л.

для крема-ганаша :
шоколад темный 100 г
сливки 33% 80 мл

В глубокой миске смешать все сухие ингредиенты, обязательно просеять их через сито.

Отдельно смешать воду, кофе, масло и уксус.

Соединить обе массы, быстро размешать, добавить ваниль (по желанию).

Форму смазать сливочным или растительным маслом, выложить тесто и слегка постучать формой об стол, чтобы тесто равномерно растеклось по форме.

Выпекать при 175 гр. около 40-45 минут. Готовность можно проверить зубочисткой, она должна быть слегка влажной.

Готовый корж вытащить из формы и остудить.

Приготовление ганаша: Готовится он очень просто и быстро, а на вкус... мм:) Необходимо довести сливки до кипения, но не кипятить, снять с огня и добавить кусочки шоколада. Размешать до однородности и блеска, немного остудить. Сборка будущего тортика: Корж разрезать пополам и смазать 1/3 ганаша. Верхушку и бока промазать кремом. Украсить торт можно чем угодно: тертым шоколадом, фруктами, сухофруктами и тд. Я украсила свой торт шариками клюквы и бадьяном.