Торт-пирожное «Нежность»

Воздушный и легкий.Просто и быстро готовится!В него невозможно не влюбиться!

3 желтка

3/4 ст. муки

0,5 ст. сахара

100 г сливочного масла

1/3 ч.л. соды

Для крема:

3 белка

1 ст. сахара

лимонная кислота

1 ст.л. с горкой желатина

ваниль - по вкусу

апельсин

желе для торта

Желтки взбить с размягченным маслом,добавить сахар,ваниль, гашенную соду.

Постепенно ввести муку.

Тесто поместить на противень , выложенный бумагой.

Выпекать на среднем огне.Готовность проверить зубочисткой. Корж достать из формы и охладить.

Желатин залить небольшим количеством воды ,дать набухнуть. Растворенный желатин поставить на небольшой огонь и дать разойтись ,не доводя до кипения, отставить в сторону. Охлажденный белки взбить с сахаром и лимонной кислотой до крепких пиков.Затем добавить желатин, продолжая взбивать. Я взбиваю на водяной бане(с маленьким огнем, чтобы белки прошли минимальную тепловую обработку). На корж тонким слоем выложить суфле.Охладить. Украсить фруктами

и залить желе. Можно готовить как торт или сразу же порезать и будут пирожные! Приятного аппетита!