Торт " Мой наркотик"

Это мой самый любимый торт.Тот кто любит выпечку с маком ,этот торт для вас. Он получается очень нежным ,так как в его состав не входит мука..В шутку называю его -мой наркотик.В этот раз я брала половину нормы продуктов.А так он выходит очень высоким и пышным.

Тесто:
Яйцо-12 шт
Мак-2 ст
Сахар--2 ст
Сухари молотые-1 ст(сдобные)
Рыхлитель теста-3 ч.л

Крем:
Крем

Масло слив-300 гр
яйцо-3 шт
сахар-1 ст
молоко -1 ст
кофе раств-2-3. ч.л
Мука-1 ст.л

Мак отварить ,затем перекрутить на мясорубке дважды.Просушить. Мне мак помогает измельчить кофемолка

Яйца с сахаром взбить ,масса должна увеличиться в три раза и на поверхности должен оставаться след от венчика,если провести им по взбитой массе ..

Затем аккуратно ввести мак,рыхлитель и сухари.Все осторожно перемешать. .Выпекать в духовке .Я пекла при 175-40 мин

Выпекается два коржа и в итоге будет высокий торт. Я в этот раз брала пол нормы этих продуктов (6 яиц,мак-1 ст и т.д) Затем испеченный корж разрезать пополам, коржи выходят не сухими ,можно сиропом не брызгать.

Приготовить крем: Яйцо с сахаром взбить в стойкую пену и добавить муку.Молоко вскипятить и растворить в нем кофе,затем ввести яичную смесь.Подержать на огне до загустения.Получается заварной кофейный крем.Охладить. Можно им же и перемазать.Но я люблю еще масло ввести. Масло взбить в пышную массу ,добавляя заварной крем.

Коржи перемазать кремом. Смачного