Торт морковно- ореховый
Торт морковно- ореховый
300гр моркови
3 яйца
1 стакан сахара
5 ст.ложек муки
3/4 ст.растительного масла
1 ч.ложка разрыхлителя
3/4 ст. грецких орехов
3 ст.ложки изюма
1/4 ч.ложки корицы
1/4 ч.ложки мускатного ореха
Крем:
500 мл сливок 35% жирности
100 гр сахарной пудры
Орехи и морковь измельчить в блендере.Изюм промыть, залить кипятком на 10-15 минут.Обсушить на бумажном полотенце,смешать с горсточкой муки,чтобы избежать лишней влаги.
Муку просеять,перемешать с мускатным орехом,корицей,разрыхлителем.
Желтки отделить от белков и взбить с сахаром,влить масло и продолжать взбивать.Соединить желтковую смесь с морковью и замесить тесто.
Взбить в крутую пену яичные белки и ввести в тесто.Добавить муку.Аккуратно перемешать.
Форму для выпечки (у меня круглая Ф24 см )смазать маслом,вылить тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
Для крема взбить охлажденные сливки ,постепенно всыпая сахарную пудру.
Морковный корж охладить,разрезать поперек,промазать сливками и украсить.
Рецепты раздела "Десерты"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
