Торт "Банановый"

Готовим бисквит: Яйца с сахаром взбить в крепкую пену.

Всыпать муку с какао и на маленькой скорости миксера все перемешать, чтобы не осталось комочков.

Дно формы застелить бумагой, вылить тесто и выпекать бисквит 40-50 минут при 180-190 градусах.

Желатин залить 50 мл воды и оставить на 10 минут для набухания.

Готовим банановое суфле: Бананы измельчить в блендере.

Влить в эту массу сок лимона и разведенный желатин.

Взбить сливки. Соединить их с банановой массой. Все хорошо перемешать.

Сварить сироп, остудить, добавить в него коньяк (по желанию)

Готовый бисквит разрезать по горизонтали на 3 части. С помощью кисточки смочить сиропом первую часть. Нанести банановое суфле, разровнять по всей поверхности, накрыть второй частью, также смочить сиропом, покрыть суфле и накрыть третей частью бисквита.

Сливки для украшения торта взбить, большую часть покрасить в желтый цвет и выложить на поверхность торта. Разровнять широким ножом. А меньшую часть переложить в шприц (будем украшать наш верх торта).

Края также смазать оставшимися сливками. Шоколад разделить на 2 части, одну натереть на мелкой терке, а другую растопить на 'водяной бане'.

Банан очистить и разделить на 8 или 9 частей (как было у меня) наискось. Каждый кусочек смазать шоколадом на 1/2 и уложить на сливки, которыми мы предварительно из шприца украсили торт (8 или 9 разочек из сливок). Бока у торта украсили тертым шоколадом плюс можно посыпать и верх торта тоже (по вашему желанию).

Приятного чаепития!!!***)