Тирамису (классика)

сыр маскарпоне - 500 г
желтки - 4 шт.
сахарная пудра - 200 г
кофе эспрессо
кофейный ликер - 50 г
какао для посыпки
печенье "Савоярди" - 150 г

Сварить кофе и добавить ликёр.

Отделить желтки и добавить пудру. Взбивать до пышной пены.

Выложить маскарпоне в миску и добавить взбитые желтки и смешать до однородной массы.

Печенье разрезать пополам (если для таких пиалок, можно делать как цельный торт тогда не нужно резать)

На дно намазываем крем и притрушиваем какао.

Печенье окунаем в кофе и выкладываем поверх какао.

Поверх снова крем и декорируем какао.

Готовый десерт поставить в холодильник остывать на 2 часа. На следующий день он ещё вкуснее!!!