Слоеное медовое пирожное

Наверно у вас уже есть ваш любимый рецепт этого торта (пирожного) и Америку, я этим рецептом не открою, но я перепробовала очень много рецептов и перевела кучу продуктов, пока нашла этот рецепт. По этому рецепту коржи получаются всегда, даже у начинающих. По этому рецепту у меня получается 10 mdash; 12 коржей Д(26) см, но в этот раз я пекла торт как пирожное и у меня получилось всего 7 маленьких пирожных по 5 коржей. Советую печь одним большим тортом так и быстрее и тортик получается высокий и очень красивый.

P.S. Коржи от Мишель.

В миске смешать: молоко «Домик в деревне», сахар, масло, мед.

Поставить на водяную баню, периодически помешивая, ждать пока все растворится.

Когда все растворится, снять с огня и вбить яйцо.

Просеять муку с солью и содой, и начать постепенно добавлять муку.

Замесить нежное тесто, которое не липнет к рукам. У меня ушло 2,5 стакана муки. Накрыть салфеткой и оставить на 15 — 20 минут.

Духовку нагреть до 180°С .Тесто разделить на 10 — 12 коржей.

Раскатать каждый корж очень тонко, обрезать. Обрезки выпекать вместе с коржами, они нужны для обсыпки.

Наколоть вилкой и выпекать 5 — 6 минут.

Готовые коржи остудить на решетке.

Крем: сметана должна быть жирной и густой, если у вас сметана жидкая то крем будет жидкий и не будет держать форму! Сметану взбить в пышную массу. Начать постепенно добавлять сгущенку, постоянно взбивая. Готовый крем поставить на 5 — 10 минут в холодильник.