Сладкая брускетта с рикоттой и клубникой

Брускетта mdash; это итальянский открытый бутерброд, классический вариант mdash; рубленые помидоры, немного чеснока и оливковое масло, а у нас будет сладкая брускетта. Можно добавить амаретто или любой ликер с фруктовым вкусом.

nbsp;

Бриошь разрезать вдоль на 3 ломтика.

Разогреть сковороду-гриль и подсушивать хлеб до появления румяных полосок.

Клубнику разрезать на 4 части (немного ягод оставить целыми для украшения).

Рикотту слегка размять, добавить клубнику, сахарную пудру, влить ликер и все перемешать.

Противень выстелить фольгой, выложить обжаренные ломтики бриоши и смазать их сливочным маслом.

Рикотту с клубникой выложить на ломтики бриоши, равномерно распределить ее, посыпать миндальными лепестками, а сверху коричневым сахаром.

Отправить брускетты под разогретый гриль на 3 минуты, затем украсить оставшейся клубникой и листьями мяты.