Шоколадный велюровый мусс (Voluptueuse mousse au chocolat)

С французкого муссnbsp;переводится как ldquo;пенаrdquo;.nbsp;

Помимо того, что он оченьnbsp;быстро и легко готовится, он еще и оченьnbsp;вкусный, с велюровой структурой, тающей во рту.nbsp;И как приятно угостить друзей чем-нибудь вкусненьким, когда на столе нет ни тортика,nbsp;ни печенья, а гостиnbsp;неожиданно пришли на чай. Это настоящий рецепт для 'шокоголиков'.nbsp;Приятная нежная текстура невероятно аппетитного и вкусного мусса из шоколада, покорит любого любителяnbsp;десертов.nbsp;

Для различного вкуса мусса, можно добавить не только кофейный ликер, а, например, ром, коньяк, ликер из апельсина, малины ... Эти наполнители изменят и украсят вкус мусса.

Этот десертnbsp;французы очень любят подавать к ужину, особенно если этот ужин романтический.nbsp;

Нагреть сливки до теплого состояния.

Пока сливки разогреваются, растопить шоколад на водяной бане.

В теплые сливки добавить растопленный шоколад, смешать до однородного состояния.

Взбить яичные белки со свежевыжатым лимонным соком до пиков, в конце добавить сахар.

Влить сливки с растопленным шоколадом ко взбитым белкам. И медленно, c помощью силиконовой лопатки, перемешать.

В конце добавить ликер.

Переложить наш мусс с помощью силиконовой лопаточки в формочки для застывания и отправить в холодильник минимум на 3 часа.

Перед подачей, украсить шоколадом, листом мяты или шоколадной стружкой, ягодами.

Bon appétit!