Шоколадный медовик

Торт готовила на день рождения младшего сына.

Старший сын просил приготовить медовик, а муж какой- нибудь шоколадный тортик, так и получился ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК. Торт получился в меру сладким, не притортным.nbsp;

Скажу честно, самое сложное было украшение, это мой первый опыт работы с мастикой. Дело в том, что мой сын обожает мультик 'Маша и Медведь', поэтому я решила приготовить Машу из мастики. Мастику делала сама: соединила сухие сливки, сгущенное молокоnbsp;и сахарную пудру в равных пропорциях. Поскольку делала первый раз, то не фотографировала, кому интересно могу скинуть ссылку на МК.

Муж nbsp;увидев торт сразу спросил: 'Чтоnbsp;эта за девочка на нашем торте???', поэтому я заметно нервничала, что моя задумка не удалась, но все малыши узнали Машу, и были в восторге. Надеюсь и вам тортик понравится.

Сам торт готовила 2 часа, плюс 6 часов на охлаждение, а на украшение потратила около 3х часов.

Сливочное масло и мед растопите на водяной бане.

Добавьте по одному яйца и соду, все время взбивая венчиком.

Доведите массу до кипения, масса должна побелеть.

В отдельной миске смешайте разрыхлитель, какао и 750 г муки.

Постепенно введите муку в масляную массу.

Возможно нужно будет добавить еще муки, тесто должно получится мягкое и эластичное. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

Разделите тесто на 8-10 частей.

Присыпьте стол мукой и раскатайте каждую часть в тонкий корж. Тесто удобнее раскатывать сразу на бумаге для выпечки. Выпекайте коржи при температуре 180 градусов 5 минут.

Готовый корж обрежьте по диаметру тарелки (у меня 24 см). Обрезанные кусочки отложите.

Теперь приготовим крем: смешайте варенную сгущенку и сметану. Сметана должна быть жирной, не меньше 25%, хорошо подходит домашняя. Сгущенка и сметана должны быть охлажденными.

Каждый корж обильно смажьте кремом. Затем посыпьте торт крошкой от коржей или украсьте на ваше усмотрение. Это этап я, к сожалению, забыла сфотографировать. Поставьте торт в холодильник, чтобы он пропитался, не менее 5-6 часов.

А вот и разрез...