Шоколадные сэндвичи с творожным кремом

В эти выходные я готовила потрясающе вкусные пирожные! Очень яркие, красивые и очень вкусные! Главное - не передержать заготовку для пирожных в духовке, чтобы они не были сухими!nbsp;

Просеять в миске муку, какао, соду, соль.

Масло взбить с сахаром в пышную массу.

Продолжая взбивать добавить по одному яйца, ванилин и краситель.

Смешиваем сухую смесь и яичную, добавляем кефир и размешиваем до однородности.

На противень, застеленный бумагой и смазанный маслом выкладываем столовой ложкой горки из теста. У меня получилось примерно 12 шариков - это 6 пирожных!

выпекаем при 200 гр примерно 12 минут. Тесто должно пружинить при нажатии и потрескаться!

Остудить на решетке.

Белый шоколад растопить, творожный сыр взбить миксером, добавить жидкий шоколад и еще раз взбить.

Промазываем одну половинку кремом и накрываем второй. Сжимаем - получается пирожное. Смазываем обильно, не жалея.

Промазываем бока и обваливаем или в цветном сахаре или в конфетти! Можно и не украшать - они и так красивые!