Самый полезный тарт

Этот великолепный пирог я "слизала" в одной кафешке, его продавали и полным и кусочками, и вот как-то я решила воспроизвести этот пирог дома и мне это удалось - тем более, и кафешку закрыли(((( Но мне теперь не страшно - делаю сама, а то ведь приходилось поездку в налоговую совмещать с заходом в это заведение и выполнять заказы и сослуживцев тоже - уж очень он понравился нашим девчонкам своей полезностью!!! Тесто я делала для другого тарта, но когда остался приличный кусочек теста - я решила побаловать нас солнечным тартом!! Продукты можно брать на свое усмотрение - главное идея и последовательность. У меня маленькая формочка 20*20, поэтому мне хватило 1 пачки желе для торта, если у вас будет форма больше - нужно взять больше, слой желе должен чувствоваться!!! Сахар тоже на ваше усмотрение, в сухофрукты я ничего не добавляла!!! Угощайтесь, это полезная выпечка!!!

тесто
100 г масла сливочного
1 яйцо
2-3 ст. ложки сметаны,
2 ст. муки прим.
сахар по вкусу, разрыхлитель 1 ч.л.

сухофрукты:
изюм, чернослив, курага, орехи - на свой вкус и наличие

1-2 пакетика желе для торта

1 плитка любого шоколада 1 ст. ложка молока или сливок

Холодное масло порезать на кусочки и в комбайне измельчить с мукой и сахаром в крошку,добавить яйцо, сметану,разрыхлитель и возможно добавить еще немного муки,должно получиться песочное тесто,уберем в холодильник,у меня лежало сутки !!!

Сухофрукты промыть,если нужно немного смочить водой и оставить ,они не должны быть сухими,можно что то из сухофруктов замочить в коньяке или любой фруктовой настойке,орешки можно подсушить.

тесто тонко раскатать

уложить в форму ,что бы получились бортики форма у меня 20*20 ,'дно' наколоть вилкой и выпекать до готовности 180*.

Сухофрукты и орехи провернуть в мясорубке.

Достать заготовку из духовки и дать остыть, но не сильно, ничего если будет немного теплым!

Шоколад поломать на кусочки, добавить немного молока или сливок и растопить в микро на минимальной мощности или распустить на водяной бане.

Тщательно перемешать растопленный шоколад.

Желе приготовить по инструкции, я добавила чуть клюквенного сока.

Распределить шоколад по тесту, заходя и на бортики, и немного охладить.

Выложить сухофрукты.

Сверху залить желе,оно было еще теплым,поэтому слегка 'смочило' сухофрукты, но и осталось хорошим слоем сверху. Охладить.

Вот он и готов самый полезный пирог!!! Тонкое тесто, шоколад и много солнечной пищи!!! Он получился сразу немного суховатым (корж и твердый шоколад, но, полежав немного с завтрака до обеда в пакете, стал просто идеален - великолепно режется, не крошится, оторваться невозможно, а самое главное - осознание того, насколько это полезная выпечка!!!!!!!

Вот он кусочек!!!!