Рулет с черешней и шоколадным кремом

После знакомства с бисквитом Заремушки, могу без него) вот попробовала на основе ее рецепта приготовить бисквитный рулет с добавленим творога и черешни. Получился нежный бисквит с ягодкой, с насыщенным шоколадным кремом. Для тех кто любит более нежные крема, лучше использовать сметану или сметанно- творожный крем. Из ингредиентов получается 2 рулета, приготовленых на среднем противне.

Бисквит: 4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр. творожного сыра
5 ст. л. кипятка
3 ст. л.растительного масла
100 гр черешен+2 ст.л сахара
Крем:
200 гр. сливок (300-33%)
150-200 гр. шоколада
50 гр. масла

Из черешен удалить косточку, добавить сахар.

Яйца взбить с сахаром в белую устойчивую пену.

Добавить творожный сыр,

Ввести муку смешанную с разрыхлителем.

Добавить кипяток и растительное масло.

Противень застелить пергаментом.

Тесто перемешать с ягодами и залить на противень .Или выложить на противень ягоды а затем залить тестом.

Выпекать при температуре 170-180 градусов10-15 минут до золотистого цвета.

Свернуть в рулет, оставить остывать.

Крем. Сливки довести до кипения, добавить шоколад.

Снята огня добавить масло. Охладить.

Охлажденный крем взбить.

Развернуть рулет.

Смазать кремом.

Свернуть в рулет.

Украсить растопленным шоколадом. Поставить в холодильник на 30 минут.

Приятного Вам аппетита,)!