"Раффаэлло" - максимально приближенный вариант

Могу вздохнуть с облегчением, больше экспериментировать с этими конфетами не буду, Я наверное столько рецептов этих конфет испробовала, что наверное давно уже пора бы было остановиться, но сегодня,заглянув в очередной раз в супермаркет, увидев эти вафельные орешки, и подумав, вот балда, а почему я раньше их не покупала, сразу взяла две пачки не раздумывая, ведь из них можно сделать мои любимые конфетки!

Для конфет нам понадобится:
сливочный сыр Маскарпоне - 50 грамм,
сгущенное молоко - 100 грамм,
кокосовая стружка для обсыпки - 100 грамм,
белый молочный шоколад - 100 грамм,
сливки 20 - 33% 40 грамм,
вафельные орешки 50 - 80 штук,
орешки на вкус,
миндаль,
арахис.
кешью.

Взбиваем на максимальной скорости сгущенное молоко с маскарпоне.

Ставим крем в холодильник на час.

Заливаем поломанный шоколад подогретыми в микроволновке сливками до однородного состояния.

Берем вафельные орешки, внутрь каждой ложкой кладем крем, затем орешек,

Можно краешки смазать сгущенкой, чтобы лучше держались.

Обмакиваем орешек в растопленном шоколаде, затем обваливаем в кокосовой стружке.

Раффаэллка готова!

Теперь самый главный секрет, эти конфетки сразу нужно обязательно класть в морозилку перед подачей на 1.5 - 2 часа, предварительно каждую обернув фольгой, так как вафелька может просто впитать крем и она размокнет. У меня была емкость для льда в морозилке, вот туда я их и складывала. Приятного! P.S.-эти конфетки спокойно можно хранить в морозилке, я полпорции конфеток на ночь оставила в морозилке,а полпорции в холодильнике, те что были в морозилке отлично можно сразу кушать, правда крем немного застыл, стал немного как мороженное, но вкусно)