Панна котта "Медовая ряженка"

nbsp; Очень люблю ряженку, лучше чем ряженка может быть только ряженка с медом. Люблю просто размешать мед в этом кисло-молочном напитке и выпить. Люблю заморозить ее в морозилке, разморозить и съесть получившийся крем, иногда запекаю из него суфле от НаталиМ (http://www.edimdoma.ru/retsepty/62403-nezhneyshee-sufle-iz-ryazhenki). А еще можно сделать вот такой диетический десерт.

nbsp; nbsp;Если вы сладкоежка, то добавьте еще сахара... nbsp;

Залить желатин охлажденной кипяченой водой, дать набухнуть. Добавить мед и нагреть (постоянно помешивая) до растворения меда и желатина, не кипятить. Если следовать инструкции на моей пачке желатина, то необходимо было добавить 10 г на такой объем ряженки, но я не люблю очень крепкое желе, поэтому добавляю половину.

Остывшую желатиново-медовую водичку добавить в ряженку, хорошо перемешать ложкой. Если взбить все блендером-венчиком, то желе будет пористым и более воздушным.

Разливаем в емкости. Можно разлить по креманкам и кушать из них, но я решила перевернуть. Убираем в холодильник на ночь.

Утром емкости ставим в чашу с горячей водой на несколько секунд, (зависит от толщины формочки) и переворачиваем на блюдце. Утром я съела вот так, а в обед, когда дети спали, я потерла шоколад и посыпала этот чудо-десерт.