Морковный торт с кремом из маскарпоне и миндальными лепестками

Очень люблю морковную выпечку, и как только мне попадается новый рецепт, обязательно его пробую.nbsp;

4 белка
500 г моркови,натертой на мелкой терке
150 г миндальной муки
200 г сахара
100 г муки
1 пакетик разрыхлителя
по щепотке корицы и молотого кардамона
100 г мягкого слив.масла
Крем :
250 г маскарпоне + 50 г сах.пудры
полстакана миндальных лепестков для украшения слегка обжарить на сухой сковороде.

В миске смешать миндальную и пшеничную муку, разрыхлитель, специи и сахар. Добавить масло и руками растереть в крошку. После добавить натертую морковь и опять руками растереть.

Белки взбить с щепоткой соли в пышную массу. Постепенно добавлять взбитые белки в морковно-масляную смесь , аккуратно вмешивая их лопаточкой.

Форму d24 см. смазать маслом или выстлать пергаментом, выложить тесто и разровнять. Выпекать при Т170 С примерно час. Готовность проверить зубочисткой. Готовый корж остудить.

Для крема перемешать маскарпоне с сах.пудрой и выложить толстым слоем на корж. Присыпать миндальными лепестками.