Морковно-яблочный постный торт

Я люблю печь торты, а тур конкурса ndash; полезные блюда. Казалось бы, антонимыhellip; Но я постаралась и нашла-таки рецепт полезного торта, который в итоге оказался еще и вкусным!

Для коржей натереть морковь на мелкой терке.

Смешать морковь, цедру апельсина, измельченные овсяные хлопья, сахар, соль, масло, муку с разрыхлителем и замесить тесто. Разделить на 6 равных частей.

Раскатывать каждую часть или распределять равномерно по дну смазанной маслом или простеленной пергаментом формы и выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 15-20 мин.

Для крема яблочное пюре (я сварила его по рецепту Ирины (BURRO.SALVIA) http://www.edimdoma.ru/retsepty/51330-yablochnoe-pyure-applesause-apfelmus - получилось ОЧЕНЬ вкусно, за что Ирине большое спасибо) довести до кипения, добавить манную крупу и варить, помешивая, 5 мин. на среднем огне. Остудить и взбить миксером.

Промазать все коржи кремом (кроме верхнего), складывая их друг на друга. Бока торта тоже обмазать кремом и обсыпать миндальными хлопьями. Украсить торт растопленным с растительным маслом и немного остывшим шоколадом, миндальными хлопьями и розой из яблока.

Приятного аппетита!