Манго с малиновым соусом

Это даже не рецепт mdash; рецепт тут в самом соусе. Чудесное сочетание манго, малины и мяты. Но точно так же малиновый соус работает и с эклером с заварным кремом (будет очень вкусно!) или с кусочком воздушного слоеного пирога mdash; я имею в виду настоящий laquo;Наполеонraquo;, а не то, что у нас называется laquo;Наполеономraquo;. Он тоже вкусный, но малина там просто умрет.

Малину слегка разморозить, взбить в блендере и протереть через сито.

Добавить к малине сахар и перемешать.

Из половинки лимона выжать сок.

Манго разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожуры. Мякоть нарезать кубиками.

Выложить манго на тарелку, сбрызнуть соком лимона, полить малиновым соусом и присыпать листьями мяты.