Мандариновое желе с шоколадным муссом

Идеальное сочетание из освежающего мандаринового желе и воздушного мусса из горького шоколада.

За рецепт спасибо Алесе.

Из мандаринов выжать сок, процедить, замочить желатин в соке на 10 минут. Добавить сахар и ванилин. Прогреть до растворения сахара и желатина, не кипятить! Разлить по креманкам на 2/3, поставить в холодильник до застывания желе.

Мусс: замочить желатин в холодной воде на 10 минут, отжать. Молоко нагреть, добавить ванилин, растворить желатин. Добавить поломанный шоколад.

Размешать венчиком пока масса не станет глянцевой. Поставить в холодильник на полчаса.

Сливки взбить до мягких пиков, добавить к шоколадной массе, взбить.

Выложить шоколадный мусс на мандариновое желе. Охладить десерт в холодильнике. Приятного аппетита!