Маковый пирог с клубникой

Этот торт можно смело назвать пирогом, он настолько просто готовится. Но сочетание мака, шоколада и клубники настолько вкусно и празднично, что все же назовем его тортом. Конечно, лучше печь его в сезон клубники и украсить свежей. Я в не сезон клубнику не покупаю, поэтому использовала замороженную, залив ее желе для торта, благодаря которому клубника не стекла и не потеряла форму.

Диаметр формы mdash; 20 см.

Маковуюnbsp;начинку можно брать как готовую, так и приготовить самим. Для этого запарьте мак кипятком, слейте воду и перебейте мак в кофемолке или же пропустите 2 раза через мясорубку (мелкое сито).

Шоколадной глазурью полейте той, что вам больше по вкусу. Я растопила шоколад со сливками.

Приготовьте все ингредиенты, они должны быть комнатной температуры.

Взбиваем масло с сахаром, в конце добавляем ванильный экстракт.

не прекращая взбивать, добавляем по одному яйца.

Затем — сметану, кокосовую стружку, готовую маковую начинку и цедру лимона.

Тщательно перемешиваем лопаткой до однородности.

Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и снова перемешиваем.

Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 50 — 60 минут. Остужаем на решетке.

Покрываем глазурью, для этого растапливаем шоколад со сливками или же приготавливаем свою глазурь по любимому рецепту.

В сезон украшаем свежей клубникой и подаем. А я взяла замороженную, прямо со снегом)))) Слегка разморозила, залив холодной водой на 4 — 5 минут.

Порезала и выложила сверху торта.

Покидала сверху мяты с подоконника и, так как замороженная клубника быстро теряет форму и вид, я залила сверху желе для торта.

Угощаемся)))

Приятного аппетита!