Летний торт "Фрукты в желе"

Из тортиков я nbsp;предпочитаю такие...на основе молочного желе с сочными кусочами nbsp;фруктов (ягод)...Отличный nbsp;прохладный десерт nbsp;в жаркий день!!!nbsp;nbsp;На этот раз использовала nbsp;для основы коржи,которые вкусно пропитались nbsp;и придали законченность торту.nbsp;nbsp;Сахар привожу ниже сильно nbsp;уменьшенный,чтобы не перебить вкус тортика)))nbsp;

Я сразу к делу...Замочить желатин тёплой водой. Я залила яблочным соком для вкуса.

Оставим набухать.

Начинаем с коржей...В яйца всыпать сахар (можно и больше!).

Взбить венчиком.

Влить кефир или густую простоквашу.

Какао у меня 2 ложки с горкой, поэтому примерно 3 ложки получается, но можно и больше!

Всыпаем по стакану муку с разрыхлителем.

Перемешать тесто тоже можно венчиком.

Получается похоже на сметану тесто,полужидкое.

Форму 22 см смазываем маслом.

И выливаем примерно половину теста.

Печём недолго,минут 10 при 190*

Позже,когда остынет,вздутый верх срежем,коржи выровняем.

Обрезки нарежем на кубики.

А пока вернёмся к желе и поставим его на водяную баню на огонь.

Сметану смешать с сахаром по вкусу.

Влить сливки для придания сливочного вкуса.

Влить желатин тонкой струйкой.помешивая.

Высыпать кубики-обрезки от коржей.

Банан разрезать вдоль и измельчить.

Высыпать в начинку.

Клубнику (можно мелкую целиком!) промыть,просушить,очистить.

Нарезать в начинку.

Апельсин очистить от кожуры и нарезать на кусочки,желательно без плёнок.

Отправить в начинку.

Вместо разъёмной формы я выселила плёнкой форму,в которой пеклись коржи и на дно положила выровненный корж-основу.

Выкладываем начинку,пока желе не схватилось.

Можно уже так оставить,уже натурально и красиво)))

Второй корж переворачиваем вверх дном и нарезаем типа на порции.

Берём треугольники из теста и втапливаем на расстоянии в желатиновую начинку.

Для центра можно вырезать формочкой цветочек)))

Внедряем цветочек в центр! Остальные куски коржа благополучно были съедены с арахисовой пастой))) Торт убираем в холодильник часа на 3 или на ночь.

Снимаем плёнку и переносим тортик на нарядное блюдо!

Легко нарезаем на порции...Украшаем фруктовыми пастилками.

Вот такой внутренний мир тортика)))

А вот и прохладный кусочек!!!

Тортик довольно тяжёленький и сытный...Мне хватало с чашечкой кофе половинки кусочка)))