Кофейно-творожный мусс

Десерт просто замечательный, кушать можно даже вечерком. По вкусу напоминает мороженое пломбир. Авторство не мое, я этот рецепт подсмотрела у замечательной финской блогерши Карины на ее форуме. Подсмотрела уже давно, но все никак руки не доходили. А тут повод: день рождения внука, ну я и расстаралась! Получилось легко, вкусно и понравился десерт всем без исключения: и детям и взрослым. Взрослым я капнула коньячку для аромата...Я не использовала в десерте творог, я приготовила со знаменитого Юлиного крем-сыра http://www.edimdoma.ru/retsepty/57445-krem-syr-v-domashnih-usloviyah, но рецепт напишу, как предложила Карина: не у каждой хозяйки может в данный момент времени оказаться под рукой крем-сыр. Время готовки указала только то, что идет на приготовление, без учета времени охлаждения в холодильнике.nbsp;

В теплом молоке растворяем кофе. В чаше соединяем крем-сыр, кофе и сахар.

Взбиваем миксером до гладкости.

Яичный белок взбиваем до крепких пиков.

К сырно-кофейной смеси порциями добавляем белок и движениями лопатки снизу-вверх соединяем..

До получения воздушной однородной смеси.

Раскладываем по порционным креманкам и ставим в холодильник минимум на 40 минут.

Затем горький шоколад нарезаем стружкой и посыпаем крем-мусс. Готово!

На самом деле здесь для творчества - непочатый край. Можно желток добавить в творожную смесь и взбить все вместе, можно кофейный ликер добавить или другой какой алкоголь, можно добавить орешки...Но мне захотелось именно так: чем проще, тем лучше. СМАЧНОГО!