Деревенские галеты с яблоками и абрикосовым джемом. Готовим с HomeQueen Corporation

Захотелось поучаствовать в конкурсе, но, увы, в нашей стране и подавно не продаётся эта фирма. Пришлось готовить из уже предложеных рецептов Юлии. А поскольку я люблю десерты мне понравился этот десерт. Простите что фотки не очень хорошего качества, фоткать приходилось самой.

120 г муки
1 большое яблоко
100 г мягкого сливочного масла
1 яйцо
2 1/2 ст. ложки коричневого или обычного сахара
2 ст. ложки абрикосового джема
1 ст. ложка сметаны
щепотка корицы
щепотка морской соли

Духовку включить на 180°С. Перемешать муку, сметану, сливочное масло, 1 ч. ложку сахара и соль.

Ввести яйцо и замесить тесто...

...должно получиться вот такое тесто.

Затем разделить тесто на две части, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Яблоко нарезать на маленькие кубики, посыпать оставшимся сахаром и корицей, перемешать.

Охлажденное тесто разложить по формочкам, равномерно распределив по дну и бортикам. Выложить яблоки в формочки с тестом и поставить в разогретую духовку на 12–15 минут.

Растопить в небольшой кастрюле абрикосовый джем.

Готовые галеты вынуть из духовки и через сито полить абрикосовым джемом.