Быстрый творожный торт на сковороде

Благодаря творожному крему с соком лимона, торт имеет нежный цитрусовый аромат, но уже не зимний (апельсины, мандарины), а по-настоящему свежий, весенний!

Смешать сметану, сахар, ванилин и соду, погашенную уксусом.

Добавить оливковое масло, просеять муку и замесить тесто. Разделить на 6 одинаковых частей.

Раскатывать каждую часть тонко в круг, обрезать под тарелку и обжаривать на сухой сковороде с каждой стороны до легкой золотинки (коржи жарятся очень быстро).

Для крема взбить творог (если зернистый, его нужно пропустить через сито) со сгущенкой, добавить сок и цедру лимона, взбить.

Смазывать каждый корж 2-мя столовыми ложками крема, укладывая их один на другой. Обмазать бока. Украсить по желанию. Я посыпала тертым шоколадом и украсила половиками арахиса. Поставить в холодильник пропитываться на ночь.

Утром торт станет мягким, с умопомрачительным ароматом свежести!