Бананы фламбе

После того как я получила в подарок пистолет для фламбирования, прошло уже несколько месяцев, а я до сих пор не применила его в приготовлении рецептов. Решила восполнить этот пробел))) Но для начала я хочу еще раз поблагодарить всю команду ЕД, Танечку и Юлию Высоцкую, за вашу работу и конкурсы, а фирму Tescoma за чудесные призы! Имея такой пистолет, грех держать его в упаковке))) Да и Заремушке уже давно обещала)) Начну с простого. Сегодня у нас бананы фламбе с клубникой и сливками!

Бананы - 4 шт.
Апельсин - 1 шт.
Цедра одного лимона.
Сахар - 65 гр.
Масло сл.- 60 гр.
Коньяк - 45 гр.
Клубника для украшения.
Сливки жирн. 33% - по вкусу.

Бананы выбирайте спелые, но не мягкие.

Бананы почистить и разрезать на половинки.

С лимона и апельсина снять цедру.

Половинки бананов поджарьте на сливочном масле с обеих сторон.

Возьмите большое блюдо. Подогрейте его в микроволновой печи. Выложите готовые бананы на блюдо.

В сковороду выложите цедру и сок половинки апельсина.

Когда сок испариться, всыпьте сахар.

А вот теперь у вас есть два способа подачи. Первый. Вылейте коньяк в цедру и подожгите с помощью пистолета для фламбирования(если есть в наличии). Я очень старалась, чтобы пламя было видно на фото, но это оказалось не просто... Затем соус выкладывайте на бананы и подавайте с клубникой и сливками.

Второй. выкладываете соус на бананы, а затем поливаете коньяком...

..и фламбируете. Но делать это желательно непосредственно при подаче гостям, чтобы было видно пламя.

А клубнику и сливки подайте отдельно. И так и так вкусно)))