Сэндвич «Цахтон»

Цахтон mdash; это классический соус осетинской кухни. Тридиционно его делают из сметаны/мацони с чесноком и укропом и подают к мясу, рыбе или овощам.

Я хочу вам предложить более интересный вариант. Из этого вкусного соуса предлагаю сделать легкий и очень сытный салатик, который можно легко превратить в сэндвич.

Мясо отварить до готовности и остудить.

Чеснок выдавить через пресс, орехи измельчить блендером. В ступке смешать чеснок, специи, орехи, соль и черный перец.

Мясо нарезать кубиками. Ореховую смесь смешать со сметаной.

Добавить к мясу сметанную заправку, укроп и все хорошо перемешать. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на пару часов.

Собрать сендвич: багет, лист салата, помидор, мясной салат и накрыть второй половинкой багета.

Приятного аппетита!