Бутерброд с семгой и солеными огурцами

Вместо сметаны подойдет густой йогурт. Такой начинкой хорошо фаршировать половинки яиц.

Стейк красной рыбы залить холодной водой, довести до кипения и варить 2 минуты. Выключить огонь, добавить в кастрюлю четвертинку лимона и, не сливая воду, дать рыбе остыть.

Шнитт-лук измельчить.

Слабосоленую семгу очень мелко порубить.

Перемешать нарубленную семгу с предварительно размягченным сливочным маслом, сметаной и шнитт-луком в однородную массу.

Хлеб подсушить в тостере и сбрызнуть оливковым маслом.

Отваренную рыбу разобрать на кусочки и смешать с массой из слабосоленой семги.

Огурец нарезать тонкими длинными полосками.

На каждый кусок хлеба выложить начинку из семги, сверху поместить полоски огурца.