Брускетта с чечевицей, фетой и цукини

Вместо цукини можно взять кабачок.

Чечевицу отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.

Цукини нарезать вдоль тонкими ломтиками.

Разогреть в сковороде-гриль 1 ч. ложку оливкового масла и обжарить ломтики цукини.

Помидоры черри разрезать на 4 части.

Приготовить заправку: соединить 2 ст. ложки оливкового масла, бальзамический уксус, посолить, поперчить, добавить листья тимьяна и все перемешать.

Готовую чечевицу перемешать с половиной заправки.

Хлеб обжарить с двух сторон на сковороде-гриль.

Обжаренный цукини нарезать небольшими полосками и перемешать с чечевицей.

Чеснок почистить и натереть им горячий обжаренный хлеб.

Выложить на гренки чечевицу с цукини, помидоры, посолить, поперчить и сбрызнуть оставшейся заправкой.

Фету раскрошить и посыпать брускетту.