Укропные блины с икрой

4 готовых блинчика (по вашему рецепту, с добавлением 1-1,5 стол. ложки измельченного укропа в тесто)
икра лососевая - 140 г
несколько капель лимонного сока
листья салата
Для соуса:
сметана - 150 г
лимонный сок - 1/2-1 чайная ложка
измельченный свежий или замороженный укроп - 1-1,5 чайные ложки

Делаем тесто для блинов по Вашему любимому рецепту. Я добавила меньше сахара, но больше соли, чем обычно. В готовое тесто добавляем 1-1,5 столовой ложки (в зависимости от количества теста) измельченного укропа. Все перемешиваем.

Жарим блины как обычно. Получаются вот такие красавцы:)

Берем блинчик, сбрызгиваем несколькими каплями лимонного сока, выкладываем на него немного икры, заворачиваем в рулетик. Также поступаем с остальными блинчиками, пока не закончится икра:)

Разрезаем рулетики наискосок, выкладываем на листья салата, разложенные на тарелке.

Готовим соус. В сметану добавляем немного лимонного сока и измельченного укропа, перемешиваем. Я делала соус на свой вкус, 'на глаз', поэтому в рецепте указано приблизительное количество ингредиентов.

Берем рулетик, заворачиваем в салатный лист, кладем на него немного соуса, отрезаем кусочек и наслаждаемся... Нереально вкусно!