Тыквенные оладьи с пшенкой

Участник конкурса "Детское меню". Пшенная каша одно из любимых блюд для завтрака в нашей семье. Такие оладушки не только разнообразят утреннее меню, но и помогают приучить к кашке маленьких "нехочук". Самые любимые в нашей семье это яблочные оладушки с пшенкой и кукурузной мукой, и тыквенные с пшенкой. Те и другие имеют красивый насыщенный желтый цвет из-за тыквы и кукурузной муки. Сегодня я представляю вашему вниманию тыквенные оладушки.

Густая пшенная каша - 300 г
Тыква(очищенная) - 250 г
Яйцо - 2 шт.
Мука - 85 г
Сахарный песок - 50 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Цедра лимона
Растительное масло - 4 ст.л.

К кашке добавьте натертую на мелкой терке тыкву, сахарный песок, ванильный сахар, цедру, вбейте яйца. Хорошо перемешайте, и начинайте замешивать муку.

Тесто должно быть очень густым.

Сковороду смажьте обильно маслом, раскалите, и на среднем огне выпекайте не толстые оладушки.

Оранжевая мякоть тыквы придает оладушкам насыщенный желтый цвет. Оладушки очень вкусны с творожным кремом и сгущенкой.