Тыквенные блины с мясом

Вкусные блинчики с осенней красавицей тыквой и начинкой из фарша и риса.

Стакан 240 мл.

За рецепт блинчиков благодарю Лилю.

Тыквенное пюре: я готовлю тыкву на пару до готовности.

Пробить тыкву блендером в пюре.

Тесто: яйца взбить с солью, добавить муку и крахмал, перемешать. Добавить тыквенное пюре и молоко, перемешать до однородности. Влить масло.

Пожарить тонкие блинчики, у меня получилось 8 штук.

Начинка: обжарить на растительном масле лук до прозрачности. Добавить фарш (у меня домашний свинина+курица), обжарить до готовности, посолить, поперчить, добавить отварной рис. Перемешать начинку.

Завернуть начинку в блины.

Подавать блинчики горячими, по желанию со сметаной. Приятного аппетита!