Творожные панкейки

Мука 200гр.
Творог 200гр.
Яйца 2шт.
Йогурт натуральный 200гр.
Сахар 3 ст.л.
Разрыхлитель 1,5 ч.л.
Сливочное масло 2 ст.л.
Соль щепотка
Ванильный сахар пол пакетика
Растительное масло
Ягоды или фрукты для украшения(я добавляла в тесто черную смородину и подавала панкейки с черной смородиной пюрированной с мятой и сахаром).

В блендере смешать творог(я использовала детский,сладкий творожок 23%жирности),яйца и сахар.

Добавить растопленное сливочное масло,соль,разрыхлитель,ванильный сахар,йогурт и просеянную муку,перемешать тщательно до образования однородного теста.

Можно добавить ягоды(я добавляла замороженную черную смородину),на хорошо разогретую сковороду налить небольшое кол-во растительного масла и жарить панкейки с двух сторон.

Подавать с ягодами,сметаной,вареньем,медом,джемом,густым фруктовым йогуртом,можно присыпать сахарной пудрой.