Оладьи бабушки Мадлены

Честно говоря,не знаю кто такая эта бабушка,но оладья у неё отменные!!!

700г муки
3 яйца
125г сахара
250мл молока
100г сливочного масла
20г дрожжей(у меня быстродействующие 1 пакетик)
растительное масло для жарки
щепотка соли
смесь корицы и сахарной пудры для посыпки

Смешать муку с дрожжами,или поставьте опару(как вы привыкли)

Молоко смешать с растопленным сливочным маслом,сахаром,яйцами и солью.

Всё соединить и вымесить тесто.Поставить в тёплое место для подъёма.

Поднявшееся тесто обмять и раскатать толщиной 3мм.

Вырезать стаканом кружки.Жарить на масле с обеих сторон.

Выложить на бумажное полотенце,удалить лишнее масло.Обвалять в смеси пудры и корицы.Готово!!!

Подавать с вареньем,джемом...хотя они и так хороши!!!