Цветная капуста с фетой

Вместо пасты Хариса можно использовать аджику.

Цветную капусту вымыть и разрезать вдоль кочерыжки на пласты толщиной 1,5–2 см.

Приготовить заправку: соединить пасту Хариса, 1 ст. ложку оливкового масла, посолить, поперчить и перемешать.

Пласты цветной капусты смазать заправкой с двух сторон.

Разогреть сковороду-гриль, выложить цветную капусту, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и обжаривать по 2–3 минуты с каждой стороны (переворачивать можно только один раз!).

Фету раскрошить на небольшие кусочки.

Выложить обжаренную капусту в противень в один слой, посыпать фетой и отправить под гриль на 5 минут.