Тонкие блинчики

Блины с икрой, мёдом, сгущенкой, сметаной, вареньем, бананом или шоколадом. А может быть блины с сыром, мясом, творогом или капустой? Какие блины ваши любимые? Я пеку тонкие блинчики частенько, а этот рецепт передала мне моя бабушка. Консистенцию теста надо чувствовать, особенно это касается муки. Если тесто получилось густовато, можно добавить воды (вводя воду по столовым ложкам). Блинчики получаются очень тонкими!

2 яйца
1.5 стакана молока
0.5 стакана воды
1-2 щепотки соли
1 ст. ложка сахара
0.5 ч.л соды
2 стакана муки
3-4 ст. ложки растительного масла

+слив масло для смазки

взбить венчиком яйца.

добавить соль, сахар, гашеную соду, молоко, воду, муку и растительное масло. всё перемешать (без комочков!)

перед первым блином, на раскаленную сковороду налить 2-3 капли растительного масла и натереть сковородку луком (тогда первый блин не будет комом).

начинаем жарить до румянца с каждой стороны.

каждый готовый блин смазываем растопленным сливочным маслом. (у меня сковорода чугунная, а вместо кисточки гусиное перо)

получается не диетично, зато ОЧЕНЬ вкусно! приятного аппетита!